祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為“發(fā)為血之余”，就是說(shuō)人體氣血充足頭發(fā)才能正常生長(zhǎng)發(fā)育。飲食中若缺乏葉酸、泛酸、蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2、維生素B6或高度營(yíng)養(yǎng)不良，都是早生白發(fā)的重要原因。飲食中缺少銅、鈷、鐵等微量元素也可導(dǎo)致白發(fā)的出現(xiàn)。<BR>頭發(fā)所需的主要營(yíng)養(yǎng)成分，多來(lái)源于綠色蔬菜、薯類、豆類和海藻類，大多是“黑色食物”，對(duì)于預(yù)防白發(fā)是有益的。<BR>綠色蔬菜：菠菜、芹菜、韭菜、綠蘆薈、辣椒等。<BR>這些蔬菜能美化皮膚、有助于黑色素的運(yùn)動(dòng)，使頭發(fā)永保黑色。同時(shí)，由于這些蔬菜中含有豐富的纖維素，還能不斷增加頭發(fā)的數(shù)量。<BR>豆